Aceite de Oliva Virgen Extra, de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Condiciones de conservación: Preservar del calor y del exceso de luz.
Aceite virgen extra variedad arbequina: frutado, aromático y suave ideal para ensaladas y desayunos Es un aceite ligero, dulce y de textura delicada.
Usos: Muy aconsejable para vegetales (frescos o cocinados) y para el pescado (al vapor o a la brasa). Es el aceite más adecuado para platos delicados (salsas, repostería…) y en general, cualquier tipo de plato en el que se quiera evitar un fuerte sabor a aceite, pues aporta sabor sin tapar los demás.
Aceite virgen extra variedad picual: Posee ligero amargor y picor peculiar en la garganta . Es un aceite con una gran fuerza y cuerpo, presenta un ligero amargo y picante, que dotan a este aceite de una gran personalidad y estabilidad. Es el más rico en el preciado ácido oleico, uno de los que mas se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas. Asimismo, la variedad picual presenta una excelente composición en ácidos grasos así como una gran cantidad de antioxidantes naturales.
Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage: 70% picual y 30% arbequina.
COSECHA 2021-2022
